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今日はクッキングで「春巻きづくり」を行いました。

まず初めに、「春巻きにはどんな具が入っているか？」を皆で考えました。

今回は具材を用意していますが、料理のイメージが湧くようにイメージを膨らませます。

 

早速作り始めましたが、「缶詰から具材を出す人」「肉や野菜を切る人」「具材をお皿に分ける人」に役割分担をしました。

役割分担をすることで、「あれもこれも」ではなく、自分のすべきことが明確になるうえ、皆で協力して取り組んでいる実感が湧きます。

缶詰を開けて油を除き、シーチキンをお皿に盛ります。

コーンも用意。これもどのくらい加えると良い味になるかを周りに聞きながら取り組むことができました。

 

キャベツ、竹の子、チーズといった具材を細かく切っていきます。

細かく切るのは根気がいりますが、集中して取り組むことができました。

 

 

分量を確認しながら、調味料を丁寧に混ぜる生徒さんも。

さてここで協働作業です。炒めている最中に、タイミングを見て調味料を混ぜるのは、まさに連携プレーですね。

これで、すべての具材の用意が整いました。

ここから、実際にトッピングをしていきましょう！

野澤先生の説明をよく聞き、好きな具材をトッピングしていきます。

「好き」といっても、単純に組み合わせるのではなく、味のバランスを考えながら取り組む工夫が見られました。

綺麗に巻くのは簡単そうで意外と難しいですが、楽しみながら前向きに取り組むことができました。

揚げ終わり、サクサクになった春巻きをお皿に盛りつけます。

盛り付けにもこだわり、料理店のメニューのような見た目を目指します！

 

美味しい春巻きができましたね！